Yaniv Ferster, Besitzer des Eschenheimer Turm Cafés und des Restaurants Gioia in Sachsenhausen, hat sich mit der Bira & Pita-Bar Mitbach (hebräisch für „Küche“) in der Fahrgasse, die er mit Partner Lior Ehrlich eröffnet hat, seinen Gastro-Traum erfüllt: Im komplett umgebauten früheren „Löwenbrunnen“ bietet er exzellente Pita-Spezialitäten im Self-Service an.
„Pita gibt es in meiner Heimatstadt Tel Aviv in allen Varianten der modernen Fusionsküche. Ein Konzept, das ich schon lange in Frankfurt anbieten will.“ Shawarma Style etwa mit Hähnchen und Hummus, Cauliflower mit Zimt-Sweet-Chili-Blumenkohl oder Black Coffee Garam Masala Steak mit in Kaffee mariniertem Rindfleisch. In entspanntem Ambiente kann man auch ein Tasting der zwölf Biere vom Fass genießen.
► Jetzt informiert bleiben und kostenlosen Newsletter abonnieren.