Das Sterne-Restaurant Ente in Wiesbaden ist neben besonderen Speisen und lockerer Atmosphäre bekannt für seine erstklassigen Sommeliers. Dort arbeiteten etwa Tre Torri-Verleger und einst der jüngste Sommelier Deutschlands Ralf Frenzel oder Sommelier des Jahres 2016 Kai Schattner. Als bester Sommelier Deutschlands wurde beim DWI-Sommelier-Cup 2018 jetzt auch Jo Wessels ausgezeichnet – er ist der aktuelle Commis Sommelier der Edel-Gaststätte.
Persönlich, so verriet uns der frisch gekürte Sieger, bevorzuge er Rotweine aus Franken und deutsche Weine von der Nahe – doch so ganz festlegen wolle er sich nicht: „Weine sind wie Gäste: Man kann keinen bevorzugen. Jeder hat seine eigene Persönlichkeit“, so Wessels mit einem Augenzwinkern.