Die Restaurantführer „Frankfurt geht aus“ und „Rhein-Main geht aus“ sind in der neuen Ausgabe erstmals in einem Heft vereint. Einige Restaurants erscheinen in der 32. Auflage erstmals auch ohne Platzierung, da ein Test aufgrund der Pandemie nicht möglich war.
Die Tester zeigen sich andererseits gnädig wie nie: Denn aufgrund der Corona-Krise gibt es erstmals keine Flop-Liste, die zu den beliebtesten Rubriken der Gourmetbibel gehört: „Die Rolle als unerbittliche Richter über Gut und Böse fällt aktuell schwer,“ heißt es in der Pressemitteilung. Das ist sicherlich wahr, trotzdem interessiert es natürlich brennend, in welchem Gasthaus im Grünen Richard Kiel alias „Der Beißer“ aus zwei Bond-Filmen am Schnitzel seinen Spaß hätte.
Frankfurt Geht Aus 2021: Flops ohne Namen
Denn deftige Verrisse gibt es trotzdem – ausnahmsweise jedoch ohne die Namen der Restaurants und Köche. Wir können nur vermuten, wer „das Kulinarische Grauen im Endstadium“ mit „bräunlich-öliger Fertigsauce aus der Tüte“, „totfrittiertem Schnitzel“ und „dünnflüssig-versalzenem Potpourri des Elends“ fabriziert, wo es „Rinderfilet zäh wie Juchtenleder“, „Gratin mit Glitsch-Alarm“, oder „süßsauren Fernost-Glibber“ gibt.
Gar nicht erst wissen wollen wir, welches Lokal „Das Ferkel“ genannt wird, bei dem „Ameisenstraßen durchs Lokal an der Wand entlang Richtung Küche verlaufen“.
Frankfurt Geht Aus: Die Gewinner 2021
Unbestrittene Nummer 1 ist konstant das Lafleur mit Sternekoch Andreas Krolik, dicht gefolgt von „Gustav“ und „Weinsinn“. Neuer Star der Szeneküche ist Pino Fichera mit seinem „Restaurant Pino“, vor „Bar Shuka“ und dem neuen „So:lt“ auf der Schweizer Straße. Carmelo Greco ist DER Italiener, Mario Lohninger DER Österreicher der Stadt.
Weitere Spitzenreiter: Franziska, Restaurant Bootshaus, Carte Blanche, Villa Merton, Nihonryori Ken, Rama V, Bornheimer Ratskeller, Daheim im Lorsbacher Tal, für Veggie-Fans „Seven Swans“ und „Leuchtendroter“.
Die besten Steaks sollen im „The Ash“ gegrillt, die hippste Mittagspause bei “Delikat by Lieberberg“ gemacht, das exklusivste Business Lunch in Erno’s Bistro verspeist werden. Top-Bars: Yaldy, Weinbar Frank W., Roomers.
Mehr Tops in verschiedenen Kategorien
► Feine Küche: Bidlabu
► Italien alla Mamma: A Casa di Tomilaia
► Pizza: Pizzeria dal Bianco
► Griechenland: Alexis Sorbas
► Brasserien & Bistros: Maaschanz
► Türkei: Sümela
► Sushi: Okame
► Orient: Babam
► Essen beim Erzeuger: Die Adlerwirtschaft Franz Keller in Hattenheim
► Meat Specials: T&T Steakhouse
► Mittagspausen-Imbiss: Bader‘s Fisch Deli
► Orient-Imbiss: Aroma
► Burger: Heroes Premium Burger
► Pokè Bowls: Onocubes
► Frühstück: Sunny Side up
► Kaffee & Kuchen: Caféhaus Siesmayer
► Essen nach Mitternacht: Burbank
(kp)