Thema: Ricky Saward

Seit acht Jahren testet das Sternerestaurant seine kreativen Grenzen an ausgefallenen Konzeptideen. Ende Dezember 2020 soll Schluss damit sein. Burnout und Machtkritiken sind der...

Der schlaffe Müsli-Typ hat ausgedient. Wer sich heute gesund ernähren möchte und sich für die Herkunft seiner Lebensmittel interessiert, ist anspruchsvoll. Er oder sie...

„Das Herausragende am Kochtalent-Finale 2017 war für mich die gegenseitige Unterstützung und der Spirit während des Wettbewerbs – wir haben nicht gegeneinander, sondern miteinander...

Nur für ein halbes Jahr wollte sich Jan Hoffmann, der bisherige Küchenchef des rein vegetarischen Sterne-Restaurants Seven Swans, zurückziehen, um an der restauranteigenen Permakultur...

Im Rahmen des Restaurant Festivals Frankfurt wurde im ehemaligen Hermann-Josef-Abs-Saal der Deutschen Bank um die Wette gekocht. Gesucht wurde das Kochtalent 2017 der Region. Unter...